• 电脑怎么挖比特币教程

  • 企业风采 Product classification

  • 健康咨讯

    胡萝卜用油炒等于白吃?这样吃,护心缓解眼疲劳!

    发布时间:2020-06-07

    胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,李时珍称之为“菜蔬**”。

    胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃,素有“小人参”的美誉,**、降血糖、护心脏、提高免疫等很多方面,都有较好的功效。

    但是关于胡萝卜的吃法,很多人都存在误解。

    胡萝卜用油炒才健康?

    近年来,关于胡萝卜的健康吃法,多油炒制似乎已经成了金科定律。

    相关解释似乎还合情合理,胡萝卜中较有营养的胡萝卜成分只能溶于脂肪,所以只有通过多油的高温炒制,才能发挥**的功效。而事实并非如此!

    中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红这样解释:

    1、溶于脂肪并不等于用油炒!

    事实上,胡萝卜素的吸收与是否用油炒完全没有关系,因为胡萝卜素的吸收场所主要小肠,只要进入小肠中的食物有脂肪,就足够胡萝卜素的吸收了,并不需要用油炒。

    相反,油炒其实是较糟糕的烹饪胡萝卜的方式,会造成其中大量营养成分的流失,大大降低其营养价值。

    2、用大量油,营养损失更多!

    很讽刺的是,如果真按传言说的“胡萝卜要多放点油炒”,胡萝卜素反而损失更多。

    因为它怕油炸的温度,还怕在热油下接触氧气。

    此外,正因为胡萝卜素易溶于油脂,用大量油炒,不少胡萝卜素都溶解在油里(炒菜油变黄就是证据),粘在锅壁盘子上,岂不是**都倒进了下水道?多浪费多可惜!

    那么到底怎么吃胡萝卜才能更好的发挥它的作用呢?

    胡萝卜,蒸着吃**

    蒸是胡萝卜较健康的吃法,因为胡萝卜素存在于植物细胞中,经过加热之后,细胞变软,通透性升高,胡萝卜素能够更好的释放,吸收利用率更高。

    这样吃胡萝卜的好处也颇多:

    1、护心、通血管

    胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有**强心的作用。

    胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低**的作用。

    胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。**者还可以饮胡萝卜汁后,有很好的**作用。

    2、**降脂

    胡萝卜还含有**物质,是**病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成。

    3、抗衰老、减缓老化

    β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用,帮助细胞减缓老化的过程。

    4、**

    胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,而胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

    5、护眼明目

    众所周知,多吃胡萝卜对眼睛大有益处。因为胡萝卜中所含的维生素A与β胡萝卜素不仅能缓解眼疲劳和眼干眼涩,还能预防夜盲症,并加强眼睛的辩色能力。

    “菜蔬**”胡萝卜,您吃对了吗?看完此文记得告诉大家:别再用大量油去炒胡萝卜了,胡萝卜**的吃法是蒸,能**、护心、保护血管!好食材烹饪对了才有效哦~


  • 营业执照